Hauswirtschaftliche Berufsschule: Grundstufe der Berufe des Hotel- und Gaststättengewerbes (H1KOT)
vereinfachte Darstellung des Ausbildungsweges
- Ziele
- Zielgruppe
- Besonderheiten
- Dauer
- Voraussetzungen
- Aufnahmeverfahren
- Unterrichtsfächer
- Prüfung
- Abschluss
Ziele
Die Grundstufe der Berufe des Hotel- und Gaststättengewerbes vermittelt eine breite fachtheoretische Grundbildung und eine vertiefte Allgemeinbildung für die Berufe
- Koch/Köchin
- Restaurantfachmann/-frau
- Hotelfachmann/-frau
- Fachmann/-frau für Systemgastronomie
Zielgruppe
Auszubildende des Hotel- und Gaststättengewerbes
Besonderheiten
Die Ausbildung erfolgt an zwei Lernorten:
- Blockunterricht in der Berufsschule (12 Wochen im Schuljahr)
- Praktische Berufsausbildung im Betrieb (siehe Aktuelles - Blockpläne)
Dauer
1 Jahr Grundstufe
danach: Übergabe der Auszubildenden an die Landesberufsschulen Bad Überkingen bzw. Calw
2 Jahre Fachstufen 1 + 2
Abschlussprüfung in den oben genannten Ausbildungsberufen
Voraussetzungen
Vorlage eines Ausbildungsvertrages
In der Regel wird mindestens der Hauptschulabschluss vorausgesetzt
Aufnahmeverfahren
Nach Abschluss eines Ausbildungsvertrages erfolgt die Anmeldung durch den Betrieb.
Unterrichtsfächer
| Unterrichtsfächer | Stundenzahl pro Blockwoche |
|---|---|
| 1. Allgemeine Fächer | |
|
Religion |
1 |
|
Deutsch |
3 |
|
Gemeinschaftskunde |
3 |
|
Wirtschaftskunde |
4 |
| 2. Berufsbezogene Fächer | |
|
Produkte und gastorientierte Dienstleistungen |
13 |
|
Englisch |
1 |
|
Warenwirtschaft |
2 |
|
Technologiepraktikum |
6 |
| 3. Wahlpflichtbereich | |
|
Computeranwendung |
3 |
Prüfung
Keine Prüfung
Abschluss
Abschlusszeugnis der Grundstufe